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giovedì 7 marzo 2019

Torta mimosa con mousse al limone e ananas


 Per tutte le violenze consumate su di Lei,
per tutte le umiliazioni che ha subito,
per il suo corpo che avete sfruttato,
per la sua intelligenza che avete calpestato,
per l’ignoranza in cui l’avete lasciata,
per la libertà che le avete negato,
per la bocca che le avete tappato,
per le ali che le avete tagliato,
per tutto questo:
in piedi, Signori, davanti ad una Donna.
(William Shakespeare).


Delicata, dolce, tenera ma con una punta di asprezza a donare carattere. E' la TORTA MIMOSA, il dolce perfetto per festeggiare tutte le donne.


giovedì 14 febbraio 2019

Crostata al cacao con confettura e mascarpone


L'amore non conosce sesso, colore, religione e cultura. L'amore è ovunque, nel sorriso di un bambino e nello scodinzolio di un cane, in un giorno di sole e in un temporale estivo. L'amore affronta ostacoli e supera barriere, è forte, caparbio e testardo. L'amore va celebrato sempre, ogni giorno, in ogni istante. Buon San Valentino a chi AMA. Non importa chi o cosa, quando o dove. Amate e amatevi e sarete felici.

martedì 12 febbraio 2019

Pollo impanato ai crackers


Un'idea per una cena velocissima da preparare e carica di gusto che piacerà a tutta la famiglia, soprattutto ai bambini: IL POLLO IMPANATO AI CRACKERS.

giovedì 7 febbraio 2019

Rotolo cuore red velvet


Love is in the air...everywhere i look around...
Mancano pochi giorni a San Valentino, festività puramente commerciale ma che a me, personalmente, non dispiace perchè trovo sia un pretesto carino per rivolgere un pensiero affettuoso verso i propri cari, che siano essi un fidanzato o un marito, un genitore, un fratello, un nonno o, semplicemente un amico. L'amore ci rende vivi, è per questo che ogni occasione è buona per dimostrarlo, rinnovarlo e consolidarlo.
Amo San Valentino anche perchè mi permette di dare libero sfogo alla mia fantasia per quanto riguarda le ricette, trasformare tutto in cuore, per me che sono una romanticona, è il massimo!
Sul blog trovate varie ricette a tema che ho preparato nel corso degli anni, tutte rigorosamente "cuoriciose", e anche quest'anno, per non smentirmi, ho pensato ad una ricetta ad alto tasso romantico: IL ROTOLO CUORE RED VELVET.

mercoledì 30 gennaio 2019

Le graffe napoletane (senza patate)


Mio marito, pur non essendo golosissimo di dolci, ama alla follia le GRAFFE, le tipiche ciambelle fritte che si trovano in tutti i bar e pasticcerie. Da vero napoletano è molto esigente quando ne assaggia una, per lui devono essere sofficissime tanto da sciogliersi in bocca, leggere e poco unte, proprio come quelle che mangiava da piccolo a Napoli. E' per questo motivo che, quando mi ha chiesto con gli occhi dolci:"amore, me le prepari?", mi è salita subito una piccola ansia da prestazione. In passato avevo già provato qualche ricetta, buona sì, ma non convincente al 100%. Questa volta, invece, ho fatto una breve ricerca online e, tra le migliaia di ricette che ho letto, mi sono affidata a quella di Paoletta di Anice e Cannella, una vera garanzia per quanto riguarda i lievitati. Scelta azzeccatissima, non la mollerò più.

mercoledì 23 gennaio 2019

Plumcake Bueno


Amo quello che faccio. Amo avere mille idee per le mie ricette, mettermi lì a spulciare i miei libri e quaderni in cerca delle basi giuste da utilizzare, prendo appunti, faccio mille prove in cucina cercando di ottenere il risultato che ho immaginato nella mia testa e se lo ottengo parto di nuovo a pensare al set per la fotografia e ai props più giusti da inserire nella mise en place. Amo mettermi lì a fotografare, pur non avendo mai studiato e non avendo alcuna base teorica in questo campo. Lo faccio di sera, dopo una giornata di lavoro, dopo aver preparato la cena a mio marito e aver steso il bucato. Mi pagano per tutto questo? No. Sono obbligata da qualcosa o qualcuno a farlo? Neppure. Si chiama solo PASSIONE: quella che ti fa sentire viva, che ti permette di fare senza ottenere per forza nulla in cambio, che ti spinge ad esprimere chi sei, che ti fa sentire LIBERA.

"Per non assuefarsi, non rassegnarsi, non arrendersi, ci vuole passione. Per vivere ci vuole passione"
Oriana Fallaci

sabato 19 gennaio 2019

Torta cioccolato bianco e amarene


Preparate un bel tè caldo o una tisana speziata, il dolce lo porto io!
Quella che vi propongo oggi è la tipica torta da tè delle 5, un dolce eccezionale che ricorda molto nel gusto il classico gelato "spagnola" che io, personalmente, adoro.

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