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mercoledì 7 agosto 2019

Torta versata limone e frutti di bosco


La torta versata è un dolce famosissimo sul web, praticamente ogni blog di cucina ne contiene nel proprio archivio almeno una versione. Io la provai per la prima volta anni fa ( qui trovate il post del lontano 2015 con il mio primo esperimento e foto orribili!) e mi piacque talmente tanto sia per il risultato ottenuto in termini di consistenza e sapore, che per velocità di realizzazione che la preparai spessissimo cambiando di volta in volta farcitura.
La volontà di testare sempre nuove ricette aveva fatto andare nel mio dimenticatoio personale la mitica torta versata quando, qualche giorno fa, complici dei bellissimi limoni di Amalfi, mi è venuto in mente di "rispolverarla" in una versione golosa e freschissima tutta al limone, appunto.

giovedì 4 luglio 2019

Torta gelato tiramisù


TORTA GELATO TIRAMISù. C'è altro da aggiungere?
Se siete alla ricerca del dolce dell'estate lo avete appena trovato. Semplicissima e veloce da realizzare, questa mattonella fredda diventerà un vero e proprio must delle vostre cene estive, garantito!

martedì 25 giugno 2019

Torta soffice alle albicocche


L'estate ci offre una varietà incredibile di frutta dolce e deliziosa, buonissima da gustare "nature", ma ottima anche da utilizzare nella preparazione di dolci golosi.
Qualche giorno fa, complice una gran quantità di albicocche da far fuori, ho sfidato le temperature roventi di questi giorni e ho sfornato una tortina niente male, super morbida, resa speciale da un ingrediente "segreto" che amo alla follia nei dolci. Pronti a scoprirlo?

sabato 8 giugno 2019

Crostata yogurt e albicocche (con frolla allo yogurt e crema allo yogurt)



Oggi vi propongo una crostata davvero speciale, morbida quasi come una torta, dal ripieno cremoso e con tanta frutta in superficie.
Avevo voglia di un dolce fresco e goloso, di una crostata semplice ma diversa dal solito, quindi, complici due vasetti di yogurt alle albicocche prossimi alla scadenza, ho provato ad unire due preparazioni che mi incuriosivano da tempo: la pasta frolla e la crema pasticcera con yogurt negli impasti. Il risultato? superlativo.

mercoledì 22 maggio 2019

Cannoli di sfoglia con crema di asparagi e speck



Ho una vera passione per la sfoglia, credo che rappresenti un vero e proprio jolly in cucina infatti ne tengo sempre almeno un rotolo di scorta in frigorifero per ogni evenienza. La amo in naturalezza, semplicemente spolverizzata con dello zucchero, oppure in versione salata sotto forma di salatini o pizzette. Con qualsiasi tipo di ripieno, che sia esso dolce o salato, si riesce ad ottenere sempre un piatto sfizioso e goloso in grado di salvare una cena frugale o un aperitivo al volo con gli amici.

venerdì 19 aprile 2019

Semifreddo alle fragole nell'ovetto


Buon Venerdì Santo a tutti!
La Pasqua è ormai imminente, ma non è troppo tardi per preparare qualcosa di sfizioso per i vostri ospiti. Se siete ancora alla ricerca di una ricettina facile e veloce, last-minute, per un dessert da portare in tavola nei giorni di festa, ho la soluzione perfetta per voi: IL SEMIFREDDO ALLE FRAGOLE NELL'OVETTO!

mercoledì 17 aprile 2019

Torta ai mirtilli e crema allo yogurt


Per questa Pasqua ho pensato ad un dessert fresco ed originale, diverso dal solito, da affiancare alla classica colomba e all'uovo di cioccolato: LA TORTA AI MIRTILLI CON CREMA ALLO YOGURT.

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