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martedì 19 giugno 2018

Torta morbidissima ricotta e ciliegie


"La semplicità è la cosa più difficile da ottenere a questo mondo; è l’estremo limite dell’esperienza e l’ultimo sforzo del genio."

Una torta semplice che sa di casa, di affetti e che profuma di buono. Uno di quei dolci da assaporare con lentezza a colazione, durante il fine settimana o da offrire ad una cara amica sorseggiando un tè e chiacchierando di amori persi e ritrovati. 
Pochi ingredienti, tutti genuini, che mescolati insieme riescono a creare una vera coccola per il palato e per l'anima.

venerdì 15 giugno 2018

Torta cookie sandwich


Due strati di biscotto profumato alla vaniglia tempestati di gocce di cioccolato fondente racchiudono un cuore dolce di semifreddo allo yogurt nella TORTA COOKIE SANDWICH, il dolce dell'estate.

giovedì 31 maggio 2018

Torta salata sofficissima all'acqua


Mi sono innamorata di questa ricetta non appena l'ho letta sul blog di Giovi Light e all'assaggio ne sono rimasta completamente entusiasta. Si tratta di una torta salata VELOCISSIMA da realizzare, vi occorreranno davvero 5 minuti di orologio, SOFFICISSIMA e MOLTO LEGGERA, in quanto non contiene uova, né burro, ma solo tanta acqua e poco olio di semi che rendono l'impasto umido e morbido per più giorni.

martedì 29 maggio 2018

Le ricette di casa mia-Banana bread alla Nutella


Faccio e rifaccio questa ricetta, spessissimo, da anni e non l'avevo ancora pubblicata sul blog. Sono imperdonabile.
Amo il BANANA BREAD in ogni sua declinazione e nel corso degli anni ho provato davvero tantissime ricette diverse, come quella "sana e leggera" con lo yogurt e il cioccolato fondente che trovate QUI , oppure quella tutta "dark" al cacao senza latticini di cui vi avevo parlato QUI. Tutte versioni buonissime, certo, ma quella che vi propongo oggi non si batte.

giovedì 24 maggio 2018

Torta tiramisù


Questo dolce si descrive in due parole: PURA GOLOSITA'.
La TORTA TIRAMISù è composta da un impasto-base alto e soffice, delicatamente profumato alla vaniglia, bagnato con il caffè e farcito con una cremina senza uova al cacao e caffè. A completare il tutto ci pensa una mousse ricca al mascarpone e panna che rende il dolce sontuoso, godurioso al palato e gradevole dal punto di vista estetico.

martedì 15 maggio 2018

Crespelle besciamella, asparagi e prosciutto


Le crespelle besciamella, asparagi e prosciutto sono un primo piatto dal sapore primaverile, saporito e, allo stesso tempo, non troppo pesante, uno di quei piatti perfetti per la tavola della domenica o per una cena speciale con gli amici, molto scenografico da presentare all'interno di una bella teglia in ceramica per stupire con semplicità.

venerdì 11 maggio 2018

Crostata senza cottura alla crema e fragole


La crostata senza cottura alla crema è stata una delle primissime ricette che pubblicai sul blog, nel lontano 2015, quando ancora avevo poca dimestichezza (ancora meno di adesso!) con foto, macchine fotografiche e post produzione. Il post che avevo fatto, lo ammetto, aveva delle foto davvero bruttine che non rendevano assolutamente giustizia alla bontà incredibile di questo dolce che, nel tempo, è diventato un mio grande cavallo di battaglia, quello che preparo ad occhi chiusi da offrire o da portare a casa di amici quando voglio fare bella figura e andare sul sicuro.

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