venerdì 19 gennaio 2018

Torta crema pasticcera e prugne secche


Un soffice impasto, una delicata crema pasticcera profumata al limone e morbide e succose prugne secche danno vita ad un dolce che vi stupirà con la sua semplicità.

giovedì 11 gennaio 2018

Torta Rossana


Chi ha trovato nella calza della Befana le mitiche caramelle Rossana alzi la mano!
La Rossana, detta anche "La rossa" è in assoluto la caramella più famosa d'Italia. Nata nel lontano 1926 come prodotto della Perugina, ha mantenuto inalterata per tutti questi anni la sua celebrità. Con il suo incarto rosso fuoco, la sua forma a parallelepipedo e il suo ripieno cremoso al latte, nocciola e mandorla, era la caramella che le nostre nonne avevano sempre in borsetta e tuttora è uno dei dolciumi più apprezzati da grandi e piccini.

giovedì 4 gennaio 2018

Nocciole pralinate alla cannella


Che cosa inserire nella calza della Befana oltre ai soliti dolciumi industriali? Ovviamente delle piccole bontà preparate in casa. Sul blog  trovate tantissime idee per realizzare biscotti e dolcetti sfiziosi, come le fantastiche scopette della Befana che vi ho proposto qualche anno fa, oppure potete optare, come ho fatto io quest'anno, per alcune sfiziosità come le nocciole pralinate alla cannella, buonissime come quelle che si comprano nei luna park e nei chioschi e talmente gustose che una tira.

sabato 23 dicembre 2017

Mostaccioli abruzzesi


I mostaccioli sono buonissimi dolcetti a forma di rombo ricoperti di cioccolato tipici della mia terra, l'Abruzzo (anche se vengono preparati anche in altre parti d'Italia con qualche variante), a base di cacao, mandorle e mosto cotto.
Si trovano in commercio tutto l'anno, ma sono tipici del periodo natalizio: non possono assolutamente mancare sulla tavola delle Feste e come dono goloso per amici e parenti.

giovedì 21 dicembre 2017

Crostata shortbread ai lamponi


Il Natale, per me, è profumo di dolce in casa. Amo chiudermi in cucina nel poco tempo libero che ho e pesare, impastare, versare, mescolare, spalmare...sporcarmi di farina e zucchero a velo per creare piccole golosità da condividere con chi amo. E' confortante. Sono gesti che sanno di famiglia e di amore.
Sto sfornando, in questi giorni, dolci di ogni tipo, tradizionali e non e, ovviamente, mi piace condividere con voi le ricette più riuscite. L'ultima "creazione" è stata questa fantastica crostata, in realtà semplicissima, alla confettura di lamponi. Un dolce che piace sempre a tutti e che con una bella tazza di tè è la fine del mondo.

mercoledì 20 dicembre 2017

Torta foresta nera


E' una torta che parla da sola. Sontuosa, elegante, raffinata, è un dolce da occasione speciale, da "wow", da applausi e ovazioni, da occhi strabuzzati e grandi complimenti. E' lei, la regina delle torte: la TORTA FORESTA NERA, ovviamente, nella mia versione. 

giovedì 14 dicembre 2017

Crema spalmabile Kinder


Se, come me, amate confezionare e donare regali realizzati in casa e a mano a Natale questa ricetta fa proprio al caso vostro.
Immaginate una crema molto simile alla Nutella, ma con il gusto delle mitiche barrette Kinder al latte e cioccolato, delicatamente profumata alle mandorle, non vi viene già l'acquolina?

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