venerdì 17 novembre 2017

Ciambella alle mele invisibili


Questo dolce è una vera e propria coccola che sa di "camino, copertina, thè caldo e film romantico", una ricetta davvero spaziale che è entrata subito a far parte della lista delle mie ricette preferite, quelle da conservare gelosamente e ripetere all'infinito.

martedì 14 novembre 2017

Torta salata alle cime di rapa ( con brisè all'olio)


Vi capita mai di non sapere proprio cosa preparare per cena e di non aver nemmeno voglia di passare ore e ore ai fornelli? Beh, a me sì e in questi casi mi viene sempre in soccorso questa torta salata facile e buonissima. Pochi ingredienti, poco tempo per realizzarla, poca fatica, ma tanto, tantissimo gusto e sapore.

sabato 11 novembre 2017

Eat well-Barrette cioccolato e frutti di bosco vegan


In questo periodo i dolci vegani, quelli dai tanti "senza" per intenderci, vanno molto di moda. Il fatto di potersi concedere uno sfizio dolce senza eccedere con grassi "cattivi" e prodotti raffinati e mantenendo un buon livello nutrizionale fa gola a molti, è per questo che sul web imperversano mille ricette diverse che promettono salute e bontà. Ma davvero i dolci vegani, sani e nutrienti, sono anche  buoni? Io, per mia esperienza, posso assicurarvi di no, non sempre. Mi è capitato di provare ricette sanissime, certo, ma davvero poco appetibili al palato: muffins gommosi, lievitati duri come un mattone, creme senza sapore, delle vere schifezze a cui sarebbe stato molto meglio preferire un bel frutto fresco e saporito, non credete?
La mia ricerca in questo senso è sempre spasmodica, mi alletta troppo l'idea di potermi concedere un dolcetto facendo del bene anche alla mia salute, quindi provo e riprovo, alcune volte rimango soddisfatta dai risultati che ottengo, alcune volte no... e altre volte rimango estasiata, come in questo caso.

mercoledì 8 novembre 2017

7up pound cake ( torta alla gassosa)


Avete mai provato ad inserire una bibita gassata all'interno dell'impasto di una torta? No? Beh, fatelo, il risultato vi stupirà!
La 7up pound cake è un dolce famosissimo negli Stati Uniti, una di quelle ricette che si tramandano di generazione in generazione e di cui ogni famiglia vanta una versione diversa, un po' come capita, ad esempio, per il nostro ciambellone o per la nostra crostata.

venerdì 3 novembre 2017

Crocchette merluzzo e patate (al forno)


Se al mondo ogni cosa fosse sotto forma di polpetta tutto sarebbe più bello, non vi pare?!
Prendete, ad esempio, ingredienti notoriamente "tristi", di quelli che spesso si mangiano quando si ha mal di pancia o quando si vuol stare a dieta come del merluzzo e delle patate lesse, uniteli insieme, date loro la forma di piccole palline e impanate il tutto...non vi sembra che la vita torni a sorridervi?

martedì 31 ottobre 2017

Torta di mele, noci e amaretti (senza uova, nè burro)


Post velocissimo stamattina per lasciarvi la ricetta di questa torta squisita che ho preparato l'altra sera, dopo cena, a causa di un attacco di fame improvviso. A voi capita mai di stare sul divano a guardare la tv e avere voglia di qualcosa di buono? Beh, a me sì, molto spesso!
Siccome, però, sono mooooolto brava e mooooolto giudiziosa ho preparato un dolcetto buono, certo, ma allo stesso tempo sano, senza uova e senza burro, ma con tante mele, noci e profumati amaretti. Ho impiegato 10 minuti per impastarla, 30 per cuocerla...l'ho sfornata e me la sono pappata calda. Che bontà!

venerdì 27 ottobre 2017

Torta "panna cotta" cioccolato e amaretti


Cioccolato e amaretti: che connubio vincente! Il mio fidanzato ne va pazzo ed è proprio per lui che ho realizzato questa torta...con tanto ammmmmore.
Ormai avrete capito che amo preparare torte a strati in cui si fondono in modo armonioso vari gusti e consistenze, nel corso del tempo ve ne ho proposte diverse ma questa, credetemi, per me, è una delle migliori.

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